Ingrédients:

• 120g de beurre fondu
• 150g de cassonade
• 150g de carottes rapées(3 ou 4 carottes)
• le jus et le zeste d'une orange
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure alsacienne
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 100g de raisins sec
• 80g de noisettes(le truc: vous pouvez aussi utiliser des noix)

Recette:

Préchauffez votre four à 180°.Beurrez un moule à cake.Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez les carotte rapées et le zeste d'orange.Battre les oeufs avec le jus d'orange. Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et la canelle; ajoutez au mélange la mixture beurre-sucre. Ajoutez les raisins sec et les noisettes, mélangez.Versez dans le moule à cake. Enfournez 45 minutes. Dégustez!