Ingredients :

• 250g de farine
• 3 oeufs
• 70g de sucre
• 50g de beurre salé   

Matériel :

• 1 friteuse et de l'huile de friture 
• 1 écumoire

Recette :

Dans un grand saladier pesez la farine. Faites un puits et versez y le sucre, les œufs et le beurre préalablement fondu(le truc: vous pouvez ajouter 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger). Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faites reposez la pâte pendant une heure. Formez de petites boules de pâte, déposez les dans l'écumoire que vous plongerez dans la friteuse. Sortez les beignets de l'huile quand il commence à flotter.(l'astuce : saupoudrez du sucre glace par dessus les beignets)